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segunda-feira, 9 de março de 2020

Receita de Rosca Flor

Ingredientes da massa
1 tablete de fermento para pão
1/4 de xícara de água morna
1/2 xícara de leite
1/4 de xícara de manteiga 
2 colheres ( sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
4 a 4 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 ovos grandes batidos ligeiramente
Ingredientes para o Glacê
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de (sopa) de leite
1 colher de (chá) de Baunilha
Modo de fazer
- Dissolva o fermento na água morna e reserve.
- Aqueça o leite em ponto de fervura e misture com a manteiga , o açúcar e o sal.
- Deixe amornar e adicione 1 xícara de farinha de trigo e misture bem.
- Junte os ovos e o restante da farinha de trigo até formar uma massa fina.
- Coloque numa superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse até ficar lisa e acetinada ( cerca de 10 minutos).
- Coloque numa tigela untada com óleo e unte toda a massa .
Cubra e deixe crescer por 1 hora e 15 minutos.
- Abaixe a massa (com o punho).
- Deixe repousar por mais 10 minutos depois divida a massa em pedaços e forme a rosca conforme as fotos.
- Deixe crescer por mais 45 minutos e leve para assar em forno moderado (180ºC) por cerca de 25 minutos ou ate dourar bem.
Modo de fazer o Glacê
Misture o leite com o açúcar e a baunilha.
Coloque por cima da rosca assim que retirá-la do forno.
Para rosca perfeita, o segredo é trabalhar bem a massa.

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