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sábado, 25 de abril de 2020

Rosca de canela com uvas passas

Ingredientes
. 1 colher de sopa bem cheia de canela em pó
. 1 kg de farinha de trigo 
. 2 xícaras de chá de leite
. 60 g de fermento para pão
. 1 pitada de sal
. 3 ovos
. 1 xícara de chá de açúcar
. 1/2 xícara de chá de óleo
200 g de uvas passas pretas

Modo de preparo
- Ferva o leite com a canela e espere esfriar até ficar morno
- Em seguida despeje no liquidificador com os outros ingredientes da massa menos a farinha e as passas.
- Despeje o que foi batido numa bacia e vá acrescentando aos poucos a farinha, mexendo e sovando até que a massa esteja bem consistente, firme a ponto de desgrudar dos dedos. 
- Acrescente as uvas passas a massa e sove mais um pouco
-  Divida a massa em 4 partes e cada parte em 2 fazendo 2 tranças, formando assim 4 roscas.
- Unte duas fôrmas com manteiga e farinha e coloque 2  pães em cada assadeira.
- Cubra com um pano e deixe descansando por 1 hora. 
- Depois desse tempo, leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC e deixe assando por cerca de 40 minutos ou até que fiquem douradas por cima.
- Espere esfriar e sirva.

Foto: Feito em Casa - Pães Artesanais em São Sebastião do Paraíso MG

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