Receita de doce de mamão em anel com rapadura

INGREDIENTES

. 1 mamão verde grande
. 300 gramas de rapadura
. 1 litro de água
. Cravo e canela em pau 

MODO DE PREPARO
- Retire a casca e a polpa do mamão
- Faça cortes em fatias bem finas

- Fervente as fatias 1 vez antes de enrolar 

- Depois de fervida, escorra, e enrole bem as tiras do mamão do jeito que vê na segunda foto acima.
- Já enrolada, coloque na panela novamente com água e ferva mais uma vez. 

 - Enquanto ferve de novo, derreta a rapadura em 1 litro de água.

- Depois coloque os anéis de mamão, o cravo e a canela para cozinhar na rapadura já derretida e deixe cozinhando até a calda ficar grossa.

- Está pronto o doce. Ficará com uma calda e com certeza, super gostoso.
(fotos de Edson Borges de Felício dos Santos MG)