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segunda-feira, 1 de junho de 2020

Pão caseiro de chocolate

INGREDIENTES
. 1 Kg de farinha de trigo + ou -

. 1 xícara (chá) de chocolate em pó
. 100 g de manteiga
. 1 xícara (chá) de chocolate branco
. 1 xícara (chá) de chocolate ao leite
. 2 xícaras (chá) de leite morno
. 3 ovos
. 2 colheres (chá) de açúcar
. 1/2 copo de óleo
. 1 pitada de sal
. 50 gramas de fermento para pão
. 2 colheres (sopa) de canela em pó
. 50 gramas de uvas passa

MODO DE PREPARO
- Coloque os ovos, o açúcar, o óleo, a pitada de sal e o fermento já dissolvido no leite morno.
- Despeje aos poucos coloque a farinha de trigo, mexendo e amassando até a massa ficar consistente e desgrudando das mãos.
- Abra a massa e adicione o chocolate em pó e amasse bem para ficar bem incorporado à massa.
- Abra novamente e acrescente, as uvas passa,  o chocolate branco e o chocolate ao leite e sove bem.
- Cubra e deixe a massa descansando por 1 hora.
- Após esse tempo passe a canela e a manteiga sobre a massa.
- Separe a massa em tiras e vá trançando o pão e coloque os pães em fôrma untada e enfarinhada e deixe descansando por mais 30 minutos.
- Após esse tempo, leve para assar a 200ºC por mais ou menos 40 minutos.
(foto de Feito em Casa - Pães Artesanais de São Sebastião do Paraíso MG)

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