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quarta-feira, 22 de julho de 2020

Bolo de cenoura com farinha de arroz

INGREDIENTES
. 4 cenouras
. 1 copo americano de rapadura picada
. 1 1/2 copo americano de farinha de arroz
. 3/4 de copo americano de óleo
. 3 ovos grandes
. 1 colher de sopa de fermento em pó
(antes que perguntem, não leve leite e nem água a receita)
MODO DE PREPARO
- Coloque no liquidificador as cenouras, a rapadura, os ovos e o óleo. Bata bem até ficar um creme consistente.
- Coloque numa vasilha a farinha de arroz e o fermento, misture e em seguida, despeje o conteúdo batido, misturando bem até que fique uma massa homogênea. Se ficar mole, acrescente mais um pouco de farinha de arroz.
- Unte uma fôrma com farinha de arroz e manteiga e despeje a massa.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC até que fique dourado.
(fotos de Edson Borges de Felício dos Santos MG)

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