Rapadura caseira de amendoim

INGREDIENTES
*500 gramas de amendoim torrado (sem casca e sem sal)

* 1 rapadura comum picada
*1/2 lata de leite condensado
*1 colher (sopa) de canela em pó

MODO DE PREPARO

- Coloque numa panela a rapadura e o amendoim e mexa até a rapadura dissolver por completo, formando uma calda.

- Misture o leite condensado e mexa até que comece a desgrudar do fundo. (se preferir mais doce, pode colocar mais leite condensado mas 1/2 lata está bom.
- Quando estiver num ponto, coloque numa forma retangular.

- É só esperar esfriar, cortar e servir. 

(fotografia de Sérgio Mourão/Encantos de Minas)