Rapadura caseira de amendoim

INGREDIENTES
. 500 gramas de amendoim torrado (sem casca e sem sal)

. 1 rapadura comum picada
. 1/2 lata de leite condensado
. 1 colher (sopa) de canela em pó

MODO DE PREPARO
- Coloque numa panela a rapadura e o amendoim e mexa até a rapadura dissolver por completo, formando uma calda.
- Misture o leite condensado e mexa até que comece a desgrudar do fundo. (se preferir mais doce, pode colocar mais leite condensado mas 1/2 lata está bom.
- Quando estiver num ponto, coloque numa forma retangular.
- É só esperar esfriar, cortar e servir.
(fotografia de Carlos Magno Foureaux)