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segunda-feira, 17 de agosto de 2020

Pão de abóbora

INGREDIENTES
. 1/2 kg de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) bem cheia de abóbora abóbora moranga cortada em cubinhos
. 1 xícara (chá) de água morna
. 1/2 xícara (chá) de manteiga ao natural
. 3 colheres (sopa) de açúcar
. 15 gramas de fermento biológico seco
. 2 pitadas de sal
MODO DE PREPARO
- Coloque numa panela a abóbora e cubra com água e deixe cozinhando até que esteja quase desmanchando. Escorra e reserve.
- Numa tigela, coloque apenas 4 colheres de sopa de farinha de trigo, o fermento e o açúcar, misture, acrescente em seguida a água morna, aos poucos.
- Tampe e deixe descansando por 5 minutos. Vai formar bolhinhas, é a fermentação e é normal. 
- Acrescente na tigela a abóbora, 2 pitadas de sal, a manteiga e mexa.
- Despeje aos poucos a farinha de trigo, misturando com as mãos, até que a massa fique firme, homogênea e desgrudando de suas mãos.
- Coloque a massa numa superfície lisa e sove bastante a massa
- Cubra e deixe descansando por 30 minutos.
- Separe um punhado de passa, faça um molde no formato que desejar e coloque numa fôrma já untada e enfarinhada.
- Cubra com um pano e deixe descansando por mais 45 minutos.
- Depois desse tempo, leve ao forno pré-aquecido a 180º C e deixe assando por cerca de 40 minutos ou até que os pães estejam bem dourados. 

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