Pão de queijo na frigideira

INGREDIENTES:

. 2 colheres (sopa) de polvilho azedo
. 1 ovo grande
. 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
. 2 colheres (sopa) bem cheias de queijo Minas meia cura ralado
. Sal a gosto

MODO DE FAZER

- Numa tigela coloque o ovo e mexa bem, colocando em seguida o polvilho. Mexa bem com uma colher.

- Em seguida coloque o requeijão, o queijo ralado e o sal a gosto.

- Bata na mão com um garfo até todos os ingredientes estiverem bem homogêneos

- Pegue uma frigideira antiaderente e de preferência uma panela teflon, sem óleo e aqueça.

- Despeje a massa e tampe.

- Quando perceber que a crosta está ficando dura, vire o pão de queijo e tampe novamente.

- O tempo de preparo é de mais ou menos 5 minutos de cada lado.

Está pronto seu pão de queijo na frigideira. 

Se preferir, pode passar geleia por cima, dobrar e servir à vontade. Fica bom demais!

(fotografias de Edson Borges de Felício dos Santos MG)