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segunda-feira, 19 de outubro de 2020

Pudim de Paçoca

INGREDIENTES
. 1 1/2 xícara (chá) de paçoca picada (encontrada em supermercados)
. 1 lata de leite condensado
. 2 xícaras (chá) de leite integral
. 4 ovos
. 1 colher (sopa) de maisena 
. Amendoim sem casca torrado e triturado para decorar (opcional)
CALDA
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de água
PREPARANDO A CALDA
- Coloque o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo médio e deixe no fogo até o açúcar derreter por completo até formar uma calda.
- Espalhe a calda numa fôrma para pudim e reserve.
MODO DE PREPARO DO PUDIM
- Coloque no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, a maisena e a paçoca e bata por 1 minuto. 
- Despeje na fôrma já caramelada, cubra com papel alumínio e leve ao fogo em banho-maria por 1 hora. 
- Depois desse tempo, destampe a fôrma e espalhe o amendoim torrado e deixe no fogo por mais 20 minutos ou até estar firme e levemente dourado.
- Desligue o fogo, espere esfriar e deixe na geladeira por 5 horas.
- Por fim, desenforme e sirva.
(fotografia da Fazendinha da Regina - @reginasfarm)

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