Pudim de Paçoca

INGREDIENTES
. 1 1/2 xícara (chá) de paçoca picada (encontrada em supermercados)

. 1 lata de leite condensado
. 2 xícaras (chá) de leite integral
. 4 ovos

. 1 colher (sopa) de maisena 
. Amendoim sem casca torrado e triturado para decorar (opcional)

CALDA
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1/2 xícara (chá) de água

PREPARANDO A CALDA

- Coloque o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo médio e deixe no fogo até o açúcar derreter por completo até formar uma calda.

- Espalhe a calda numa fôrma para pudim e reserve.
MODO DE PREPARO DO PUDIM
- Coloque no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, a maisena e a paçoca e bata por 1 minuto. 

- Despeje na fôrma já caramelada, cubra com papel alumínio e leve ao fogo em banho-maria por 1 hora. 

- Depois desse tempo, destampe a fôrma e espalhe o amendoim torrado e deixe no fogo por mais 20 minutos ou até estar firme e levemente dourado.

- Desligue o fogo, espere esfriar e deixe na geladeira por 5 horas.

- Por fim, desenforme e sirva.

(fotografia da Fazendinha da Regina - @reginasfarm)