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sábado, 14 de novembro de 2020

Costela de boi na panela de pressão

INGREDIENTES
. 1 quilo de costela cortadas
. 5 batatas grandes
. 5 cenouras grandes
. 1 cebola grande picada
. 2 dentes de alho amassados
. Sal e tempero a seu gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, coloque as cenouras e batatas, com a casca, cubra de água e deixe fervendo por 5 minutos. Desligue, escorra, retire as cacas das batatas e cenouras, cortando-as em pedaços grandes. Reserve.
- Pegue as costelas e coloque na panela de pressão com a cebola e cubra com água.
- Tampe a panela e deixe na pressão 45 minutos.
- Após esse tempo, tire a pressão, coloque 2 colheres de óleo, o sal e tempero a seu gosto e mexa.
- Acrescente as batatas e cenouras, ligue o fogo e deixe em fogo baixo por uns 10 minutos sem tampar.
- Após esse tempo, retire da panela de pressão, coloque numa travessa ou outro tipo de vasilha, espalhe cheiro verde e sirva. 
(Fotografias da Regina Kátia da Fazendinha da Regina/@reginasfarm)

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