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sexta-feira, 27 de novembro de 2020

Pastel de forno

INGREDIENTES
. 250 de leite integral morno
. 1 quilo de farinha de trigo + ou -
. 1 colher (sopa) de açúcar
. 1 colher (sopa) de sal
. 1 copo (americano) de óleo
. 50 gramas de fermento biológico
. Gema de ovo para pincelar
RECHEIO
. 500 gramas de carne moída 
. 5 ovos cozidos.
. Tempero a seu gosto.
PREPARANDO O RECHEIO
- Cozinhe os ovos, cortes ao meio e reserve
- Prepare a carne moída, seca com o tempero a seu gosto.
- Misture os ovos à carne. Reserve e comece a preparar a massa.
MODO DE PREPARO DA MASSA
- Misture todos os ingredientes numa vasilha, exceto a farinha de trigo que deverá ser colocada aos poucos, sovando até estar ao ponto de desgrudar das mãos.
- Cubra e deixe descansando por 30 minutos.
- Após esse tempo, coloque a massa numa bancada, passe um rolo sobre a massa, corte-as em pedaços, grandes de preferência, coloque o recheio e feche, apertando as extremidades com a ajuda de um garfo.
- Pincele os pastéis com gema de ovo e se preferir, pulverize orégano por cima. 
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus até que fiquem dourados.
- Por fim, espere esfriar e sirva.
(Receita e fotografia fornecida pela Marili Rocha, de Governador Valadares)

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