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sábado, 21 de novembro de 2020

Tira gosto de frango empanado

INGREDIENTES
. 1 peito de frango
. 2 ovos
. 200 gramas de farinha de rosca
. Sal, alho, pimenta do reino e vinagre
. Cheiro verde a gosto
. Óleo para fritar o frango
Para acompanhar:
. Filé mignon já preparado a seu gosto
. Batatas, já fritas
. Bolinhas de queijo muçarela derretidas, já prontas
. Maionese caseira
MODO DE PREPARO
- Lave o peito do frango e corte em forma de filé.
- Faça um corte nos filés para passar o tempero.
- Tempere com sal, alho, pimenta-do-reino, vinagre de acordo com o seu gosto.
- Tampe e deixe por 5 minutos em descanso.
- Coloque os ovos num prato, bata um pouco e em outro prato, coloque a farinha de rosca.
- Passe cada filé no ovo e em seguida, na farinha de rosca
- Frite em óleo quente
- Escorra os filés e coloque em papel toalha.
MONTANDO O PRATO
- Coloque os filés juntos numa vasilha, prato ou tigela
- E vá colocando no entorno do prato o filé mignon, a batata frita e o queijo muçarela. No centro a maionese.
- Pulverize o cheiro verde e sirva como tira gosto.
Fotografia de Fabrício Cândido no Agridoceb em Santos Dumont MG

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