Tira gosto de frango empanado

INGREDIENTES
. 1 peito de frango
. 2 ovos
. 200 gramas de farinha de rosca
. Sal, alho, pimenta do reino e vinagre

. Cheiro verde a gosto

. Óleo para fritar o frango

Para acompanhar:

. Filé mignon já preparado a seu gosto

. Batatas, já fritas

. Bolinhas de queijo muçarela derretidas, já prontas

. Maionese caseira
MODO DE PREPARO

- Lave o peito do frango e corte em forma de filé.

- Faça um corte nos filés para passar o tempero.

- Tempere com sal, alho, pimenta-do-reino, vinagre de acordo com o seu gosto.

- Tampe e deixe por 5 minutos em descanso.

- Coloque os ovos num prato, bata um pouco e em outro prato, coloque a farinha de rosca.

- Passe cada filé no ovo e em seguida, na farinha de rosca

- Frite em óleo quente

- Escorra os filés e coloque em papel toalha.

MONTANDO O PRATO

- Coloque os filés juntos numa vasilha, prato ou tigela

- E vá colocando no entorno do prato o filé mignon, a batata frita e o queijo muçarela. No centro a maionese.

- Pulverize o cheiro verde e sirva como tira gosto.

Fotografia de Fabrício Cândido no Agridoceb em Santos Dumont MG