Canjica quatro leites ao chocolate

INGREDIENTES

. 100 gramas de leite em pó
. 1 vidro de leite de coco
. 1 caixinha de leite condensado
. 1 caixinha de creme de leite
. 100 gramas de chocolate meio amargo
. 500 gramas de canjica branca
. 2 litros de água
. 1 xícara (chá) de açúcar
. Canela em pó a gosto

MODO DE PREPARO
- Coloque a canjica de molho na água, deixando de um dia para o outro
- Coloque a canjica com a água na panela de pressão, coloque o açúcar, mexa e tampe a panela. Após pegar pressão, deixe no fogo por 45 minutos
- Após esse tempo, deixe a pressão sair naturalmente, abra, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o leite em pó e mexa bem.
- Ligue o fogo e deixe cozinhando por mais 15 minutos.
- Após esse tempo, coloque a canela a seu gosto e o chocolate meio amargo, já picadinho.
- Mexa até que o chocolate dissolva por completo e deixe no fogo por mais 5 minutos.

- Espere esfriar um pouco, coloque a canjica numa tigela, decore com leite em pó e pedaços de chocolate e sirva. (Por Arnaldo Silva)