. 500 gramas de filé de frango desfiado
. 500 gramas de lombo de boi picado em cubinhos
. 1 dose de cachaça de Minas (Opcional)
. 1 lata de milho verde escorrido
. 1 vidro de palmito picadinho
. 2 dentes de alho amassados e misturados ao sal a seu gosto
. 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
. 1 cebola grande bem picadinha
. 1 tablete de caldo de galinha
. 100 g de Queijo Minas meia cura ralado
. 1 caixinha de creme de leite, sem soro
. 200 g de batata palha
. 6 colheres (sopa) de óleo
. 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
. 1 cebola grande bem picadinha
. 1 tablete de caldo de galinha
. 100 g de Queijo Minas meia cura ralado
. 1 caixinha de creme de leite, sem soro
. 200 g de batata palha
. 6 colheres (sopa) de óleo
. 1 copo (americano) de água
. Cheiro verde a seu gosto
MODO DE PREPARO
- Cozinhe e desfie o frango, bem com, cozinhe a carne de boi. Reserve
- Cozinhe e desfie o frango, bem com, cozinhe a carne de boi. Reserve
- Doure a cebolo no óleo, o alho com o sal.
- Coloque o frango desfiado e a carne em cubinhos e deixe fritando por alguns minutos.
- Acrescente em seguida o milho, o extrato de tomate, o caldo de galinha, o palmito, a cachaça (se preferir), a água e deixe e deixe cozinhando por 15 alguns minutos.
- Após esse tempo, acrescente o milho, o palmito, o creme de leite, o cheiro verde, acerte o sal e deixe no fogo por mais 5 minutos, mexendo sempre.
- Assim que desligar, espalhe por cima o queijo ralado.
- Agora é só servir, acompanhado de batata palha, arroz branco ou arroz com açafrão, como está nas fotos do Arnaldo Silva.
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