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quinta-feira, 28 de janeiro de 2021

Pão de Cebola

INGREDIENTES
. 1 cebola média picada
. 3 ovos grandes
. 1 copo (requeijão) de leite morno
. 1 copo (americano) de óleo
. 1 colher (sopa) de açúcar
. 1/2 colher (sopa) de sal
. 50 gramas de fermento biológico
. 1 kg + ou - de farinha de trigo.
MODO DE PREPARO
- Coloque no liquidificador a cebola, os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o sal e bata por 3 minutos.
- Despeje o líquido numa vasilha, coloque o fermento e vá despejando aos poucos a farinha de trigo, sovando, até a massa ficar bem consistente e desgrudando das mãos. 
- Cubra a massa e deixe descansando por 45 minutos.
- Depois desse tempo, divida a massa em pedaços e faça os moldes no formato oval e coloque a massa na forma para pequena, retangular, para pão ou bolo inglês, já untada com manteiga e enfarinhada.
- Cubra com um pano e deixe descansando por mais 30 minutos.
- Pincele os pães com gema de ovo e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por mais ou menos 40 minutos ou até que fiquem dourados. 
(fotografia de Wilson Braga de Aiuruoca MG)

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