. 500 ml de nata
. 750 gramas de fubá mimoso
. 250 gramas de farinha de trigo
. 5 ovos
. 3 xícaras (chá) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de fermento em pó químico
. 1 1/2 xícara (chá) de manteiga
. 1 colher (sopa) de erva-doce
. 250 gramas de farinha de trigo
. 5 ovos
. 3 xícaras (chá) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de fermento em pó químico
. 1 1/2 xícara (chá) de manteiga
. 1 colher (sopa) de erva-doce
- Coloque numa vasilha o fubá, a farinha de trigo, a manteiga, o açúcar, os ovos, a manteiga, a erva doce e misture bem.
- Vá acrescentando aos poucos a nata e mexendo até a massa ficar homogênea, em ponto de enrolar (uma média de 500 ml de nata, pode ser menos ou mais)
- Pegue um punhado da massa e vá fazendo os moldes das broinhas com as mãos
- Coloque as broinhas numa fôrma já untada com óleo e pulverizada com fubá.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos ou até que dourem.
(Broinhas feitas por Cida Calazans e fotografada pelo Ernani Calazans em Francisco Badaró MG)
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