Bolo de arroz integral

Ingredientes
. 2 xícaras de arroz integral, cozido e sem tempero
. 1 xícara de rapadura ralada o açúcar
. 1 copo (requeijão) de leite
. 1 xícara de farinha de aveia
. 1 xícara de aveia em flocos
. 1/2 copo americano de óleo
. 3 ovos

. 1 colher (sopa) de fermento em pó

. Pitada de sal

Modo de preparo

- Coloque no liquidificador o leite, o arroz, os ovos, o óleo, a rapadura e bata bem por 3 minutos.

- Despeje numa vasilha e coloque a farinha de aveia, a aveia em flocos, o sal e o fermento e mexa bem, até que  todos os ingredientes estejam bem incorporados.

- Unte uma fôrma com óleo, despeje todo a massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos ou até que fique dourado.

(fotografias de Edson Borges de Felício dos Santos MG)