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quarta-feira, 5 de maio de 2021

Bolo bombom com recheio de chocolate

INGREDIENTES PARA A MASSA
. 500 gramas de farinha de trigo
. 200 gramas de chocolate em pó
. 4 ovos
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 150 ml de leite
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
INGREDIENTES PARA O RECHEIO
. 500 gramas de chocolate meio amargo
. 250 gramas de manteiga sem sal
. 10 colheres de leite em pó
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite sem soro
MODO DE PREPARO DO RECHEIO:
- Coloque no liquidificador a manteiga, o leite em pó, o creme de leite e o leite condensado e bata por 3 minutos. 
- Derreta o chocolate, espere esfriar um pouco e misture a metade do chocolate derretido ao creme batido no liquidificador. Reserve a outra metade.
- Coloque a mistura num pote e leve à geladeira por 50 minutos.
MODO DE PREPARO MASSA:
- Coloque no liquidificador a manteiga, o leite, os ovos, o açúcar e bata até virar um creme.
- Acrescente aos poucos o chocolate em pó e em seguida, o fermento, a farinha de trigo e deixe batendo até ficar uma massa consistente.
- Despeje a massa em uma fôrma sem furo, untada com manteiga e enfarinhada.
- Deixe assando por 40 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.
- Desligue e espere esfriar.
MONTANDO O BOLO
- Retire o miolo do bolo com uma faca ou colher e despeje o o recheio que levou à geladeira.
- Cubra com um pouco da massa do bolo.
- Aqueça a outra metade do chocolate amargo que reservou e despeje em todo o bolo.
- Espalhe um pouco de chocolate granulado por cima.
- Espere secar bem e sirva. Ficará uma casca crocante.
(fotos do Judson Nani de Barão de Cocais MG)

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