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segunda-feira, 3 de maio de 2021

Feijão com linguiça defumada

INGREDIENTES
. 500 gramas de linguiça defumada
. 1 quilo de feijão de sua preferência
. 1 cebola média picada
. 1 pacote de sazón com o sabor a seu gosto
. 3 dentes de alho bem amassados
. Sal e temperos a seu gosto
. Pimentão e cebolinha bem picadinhos a seu gosto
MODO DE PREPARO
- Leve o feijão na panela de pressão e deixe no fogo por 45 minutos.
- Enquanto o feijão cozinha, corte a linguiça em pequenos pedaços e quando. 
- Após os 45 minutos do feijão no fogo, desligue a panela, retire a pressão, abra, coloque a linguiça, tampe e deixe na pressão por mais 15 minutos.
- Desligue e espere esfriar.
- Enquanto isso, coloque numa frigideira um pouco de óleo e doure o alho e a cebola.
- Acrescente o sazón, o sal e os temperos a seu gosto e misture bem.
- Abra a panela de pressão, despeje tudo que tem na frigideira no feijão e mexa.
- Ligue o fogo e sem tampar, deixe cozinhando por mais alguns minutos, amassando o feijão com uma colher, para que forme um caldo grosso. (se quiser, pode bater um pouco de feijão no liquidificador e misturar)
- Por fim, espalhe pimentão e cebolinha por cima e sirva.
(fotografia de Judson Nani de Barão de Cocais MG)

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