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quinta-feira, 3 de junho de 2021

Arroz doce com rapadura

INGREDIENTES
. 1 1/2 xícara (chá) de arroz
. 1 litro de leite integral
. 1 lata de leite condensado
. 1/2 xícara de rapadura picadinha
. 1 xícara de chá de arroz
. 650 ml de água filtrada
. 1 pitada de sal
. Canela em pau e em pó a gosto
MODO DE PREPARO
- Cozinhe o arroz na água, somente, até ficar bem cozido. Reserve
- Numa panela grande, derreta a rapadura.
- Quando começar a derreter, acrescente todo o leite e mexa bem até a rapadura incorporar totalmente ao leite
- Coloque agora todo o arroz que reservou e mexa.
- Acrescente o leite condensado, a canela em pau, um pouco de canela em pó, mexa bem e deixe no fogo por 5 minutos.
- Se estiver muito seco, acrescente leite quente para ficar cremoso.
- Despeje o arroz doce numa travessa ou tigela, pulverize a canela em pó.
- Agora é só esperar esfriar e servir.
(fotografias de Judson Nani de Barão de Cocais MG)

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