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sábado, 27 de novembro de 2021

Torta de Queijo com Goiabada

INGREDIENTES
Para a torta
. 1 pacote de biscoito de maisena
. 3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
Para o creme
. 500 gramas de queijo Minas Frescal
. 1 caixinha de creme de leite
. 1 caixinha de leite condensado
. 1envelope de gelatina sem sabor
Para a cobertura
. 500 gramas de goiabada cascão
. 5 colheres (sopa) de água
Utensílio: Fôrma de bolo redonda com fundo falso (25 cm x 5 cm)
MODO DE PREPARO
- Coloque todo o biscoito no liquidificador e triture bem, até virar uma farofa.
- Despeje o biscoito triturado numa vasilha, acrescente a manteiga e mexa com uma colher, até adquirir uma consistência lisa.
- Despeje toda a massa numa fôrma redonda, espalhe bem e pressione a massa com as costas da colher, para que fique bem firme e bem pressionada na fôrma.
- Leve a fôrma à geladeira por 1 hora.
Enquanto a massa fica na geladeira, comece a preparar o creme:
- Dissolva a gelatina em meio copo (americano) de água e coloque no liquidificador, junto com o leite condensado, o creme de leite e todo o queijo, cortado em cubinhos.
- Bata bem até formar um creme homogêneo.
- Retire a massa da geladeira e despeje todo o creme sobre a massa.
- Leve novamente à geladeira, dessa vez por 2 horas.
Agora é preparar a cobertura:
- Corte a goiabada em cubinhos, coloque numa panela, acrescente meio copo (americano) de água e deixe no fogo até dissolver bem.
- Retire a fôrma da geladeira e espalhe toda a goiabada sobre a torta.
- Feito isso, leve novamente à geladeira por mais 2 horas. 
- Após esse tempo, desenforme e sirva. 
(fotografias de Jair Antônio Oliveira de Marmelópolis MG)

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