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quarta-feira, 15 de dezembro de 2021

Macarrão com creme de queijo

INGREDIENTES
. Pacote de macarrão penne
. 500 gramas de contra filé picadinho
. 100 gramas de queijo Cheedar cortado em tiras
.1caixa de creme de leite
. Orégano a gosto
. Sal a gosto
Ingredientes para o creme de queijos:
. 1 copo de requeijão
. A água do contra-filé cozido
. 100 gramas de queijo Minas Padrão
. 100 gramas de Parmesão ralado
. 100 gramas de Mozzarela
. Sal a gosto.
MODO DE PREPARO
- Cozinhe o macarrão, sem apenas com óleo  sal a seu gosto. Reserve
- Cozinhe o contrafilé, sem tempero. Escorra e reserva a carne e a água.
Preparando o creme de queijos
- Coloque na água que cozinhou a carne, o requeijão, os queijos e o sal. Misture tudo.
- Leve ao fogo, mexendo até engrossar um pouco.
- Desligue, espere esfriar e misture todo o creme de leite. Reserve
Montagem final
- Coloque em uma travessa o macarrão e a carne que reservou e misture bem. Acerte o sal se necessário.
- Espalhe por cima todo o creme de queijos.
- Por fim, espalhe tiras do queijo Cheedar e pulverize orégano a seu gosto. 
- Agora é só servir.
(Por Arnaldo Silva com fotografias de Fabrício Cândido de Santos Dumont MG)

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