Macarrão com creme de queijo

INGREDIENTES
. Pacote de macarrão penne

. 500 gramas de contra filé picadinho

. 100 gramas de queijo Cheedar cortado em tiras

.1caixa de creme de leite

. Orégano a gosto
. Sal a gosto

Ingredientes para o creme de queijos:

. 1 copo de requeijão

. A água do contra-filé cozido

. 100 gramas de queijo Minas Padrão

. 100 gramas de Parmesão ralado

. 100 gramas de Mozzarela

. Sal a gosto.

MODO DE PREPARO

- Cozinhe o macarrão, sem apenas com óleo  sal a seu gosto. Reserve

- Cozinhe o contrafilé, sem tempero. Escorra e reserva a carne e a água.

Preparando o creme de queijos

- Coloque na água que cozinhou a carne, o requeijão, os queijos e o sal. Misture tudo.

- Leve ao fogo, mexendo até engrossar um pouco.

- Desligue, espere esfriar e misture todo o creme de leite. Reserve

Montagem final

- Coloque em uma travessa o macarrão e a carne que reservou e misture bem. Acerte o sal se necessário.

- Espalhe por cima todo o creme de queijos.

- Por fim, espalhe tiras do queijo Cheedar e pulverize orégano a seu gosto. 

- Agora é só servir.

(Por Arnaldo Silva com fotografias de Fabrício Cândido de Santos Dumont MG)