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sexta-feira, 15 de abril de 2022

Goiabada cascão caseira

INGREDIENTES
. 30 goiabas vermelhas grande e maduras
. 1 quilo de açúcar
MODO DE PREPARO
- Lave bem as goiabas e corte-as ao meio com a casca
- Com uma colher, retire as sementes das goiabas.
- Corte as goiabas em pedaços grandes, com a casca e reserve.
- Coloque somente as sementes das goiabas no liquidificador e bata bem.
- Em seguida, passe as sementes batidas numa peneira e reserve o que foi peneirado, descartando o restante.
- Coloque as goiabas num tacho, de preferencia de cobre.
- Acrescente as sementes peneiradas e o açúcar, mexa até misturar bem e leve ao fogo médio até ferver.
- Mexa com uma colher de pau para não grudar. 
- Quando o doce começar a se soltar do fundo, comece a mexer mais rápido por uns 3 minutos.
- Desligue, coloque o doce em um tabuleiro e deixe esfriar, de um dia para o outro.
- Depois desse tempo, corte em barras e sirva. Se preferir, enrole as barras em plástico e guarde em geladeira.
- Esse doce acompanha perfeitamente com o bom e delicioso Queijo Minas. 
(fotografias de Judson Nani de Barão de Cocais MG)

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