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segunda-feira, 4 de julho de 2022

Lasanha a bolonhesa

Ingredientes para a massa
. 500 gramas de massa seca para lasanha
.1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
. Fatias de queijo mozzarella a gosto
. 500 gramas de presunto em tiras
Ingredientes para o molho
. 1 cebola grande ralada
. 1 lata de molho pronto de sua preferência
. A mesma (lata) medida de água
. 500 gramas de carne moída
. 2 dentes de alho amassados
. 4 colheres (sopa) de óleo
. Chimichurri picante e páprica defumada a gosto
. Sal, ervas finas e pimenta a gosto
Modo de preparo do molho
. Em uma panela, aqueça o óleo, acrescente a cebola e o alho e refogue
- Acrescente a carne, frite por alguns minutos, coloque água quente, o molho, o chimichurri, a páprica, o sal, as ervas finas, a pimenta e deixe no fogo até a carne cozinhar bem e com boa consistência
Preparando a lasanha a bolonhesa
- Quebre todas as folhas da lasanha ao meio, formando dois quadrados
- Numa travessa, coloque um pouco do molho a bolonhesa, presunto, mozzarella e parmesão
- Coloque uma camada da lasanha, cobrindo novamente com molho, parmesão, mozzarella e presunto, repetindo por mais duas vezes
- Por fim, espalhe o queijo ralado por cima e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até gratinar bem. 
Fotografias de Judson Nani de Barão de Cocais MG

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