Doce de abóbora com coco

INGREDIENTES

. 1 quilo de abóbora moranga
. 1 pacote de coco ralado
. 750 gramas de açúcar
. Cravo-da-índia e canela em pau a gosto

MODO DE PREPARO
- Descasque a abóbora e rale na parte grossa do ralinho.
- Coloque a abóbora ralada num tacho, ligue o fogo, acrescente o açúcar, o cravo e a canela.
- Deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
- Após esse tempo, despeje todo o coco ralado e deixe no fogo por mais 5 minutos.
- Por fim, espere esfriar e sirva.

Fotografias de Luciana Albano Pimenta de Ibiá MG