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quinta-feira, 20 de outubro de 2022

Pizza de pão de forma

Um lanche rápido e fácil de fazer.
INGREDIENTES
. 8 fatias de pão de forma
. 500 gramas de tomate maduros e bem firmes
. 6 colheres (sopa) de azeite
. 3 dentes de alho
. 1/2 colher (sopa) de sal
. Manjericão, pápricas e ervas finas a seu gosto
. 250 gramas de Queijo Minas meia cura ralado
. 1/2 lata de lentilhas
. 1 abobrinha
. Azeitonas picadas
PREPARANDO O MOLHO DE TOMATE
- Lave bem os tomates, retire a tampa e corte em pedaços
- Leve os tomates em uma panela e deixe no fogo por uns 15 minutos, sem tempero, apenas para amolecer.
- Retire a polpa dos tomates e descartes a pele e sementes. Amasse bem a polpa.
- Em outra panela, doure o alho no azeite.
- Acrescente o sal, mexa, agora as lentilhas, o manjericão, a páprica e as ervas finas e mexa.
- Despeje toda a polpa do tomate e mexa bastante, deixando no fogo por 1 hora ou até virar um molho caudaloso. Acerte o sal se necessário. Reserve
PREPARANDO A ABOBRINHA
- Passe a abobrinha num ralinho grosso e refogue no azeite e alho. Coloque sal a seu gosto e deixe cozinhando por alguns minutos. 
MONTANDO A PIZZA
- Coloque as fatias do pão de forma em uma fôrma, em seguida a abobrinha, por cima o molho de tomate, o queijo ralado e por fim, as azeitonas picadas
- Leve para assar a 180°C e deixe no forno até que o queijo derreta bem.    
          Prontinho o seu lanche. Fácil, rápido, saboroso e nutritivo. 
Receita e fotografias fornecidas pelo Judson Nani de Barão de Cocais MG

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