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domingo, 18 de dezembro de 2022

Pudim de cachaça de Minas

INGREDIENTES
. 1 dose de cachaça de Minas (50 ml)
. 50 ml de água fervente
. 3 ovos
. 1 lata de leite condensado
. A mesma medida da lata de leite integral
. 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
MODO DE PREPARO

- Coloque no liquidificador os ovos, o leite e o leite condensado e bata por 2 minutos. Reserve
- Misture o açúcar na água quente e leve ao fogo, deixando ferver até ficar na cor caramelo.
- Nesse ponto, despeje a dose de cachaça e vá mexendo até ficar uma calda densa.
- Espalhe a calda em uma fôrma com furo no meio.
- Despeje toda a mistura que bateu no liquidificador na fôrma untada com a calda, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio.
- Deixe assando por cerca de 45 minutos ou até que fique dourado.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e leve até a geladeira por 6 horas.
- Por fim desenforme e sirva.
Fotografias de Judson Nani em Barão de Cocais MG

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