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domingo, 1 de janeiro de 2023

Manjar de coco com calda de vinho

INGREDIENTES
. 1 litro de leite integral
. 1 pacote de coco ralado
. 1 vidro de leite de coco
. 1  xícara (chá) de amido de milho
. 1 1/2 de açúcar
Ingredientes para a calda
. 2 xícaras (chá) de vinho tinto, de sua preferência
. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de água
. Canela em pau e cravo-da-índia a seu gosto
MODO DE PREPARO
Manjar
- Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture com uma colher até estarem todos bem encorpados.
- Leve ao fogo médio e deixe no fogo até que se forme um creme homogêneo.
- Quando começar a ferver, deixe no fogo por cerca de 3 minutos, mexendo sempre.
- Espere esfriar um pouco, coloque em uma fôrma para manjar ou na que tiver em casa e leve à geladeira por 3 horas. 
Enquanto isso, prepare a calda:
- Dissolva a água no açúcar, acrescente a canela e o cravo e leve ao fogo médio até formar uma calda grossa.
- Nesse ponto, passe para o fogo baixo, despeje todo o vinho, misture bem e deixe no fogo por 20 minutos. Mexa sempre.
- Por fim, retire o manjar da geladeira, desenforme e despeje toda a calda por cima e sirva.
Fotografia de Cássia Almeida de Maria da Fé MG

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