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sexta-feira, 11 de agosto de 2017

Receita de pão sovado

INGREDIENTES
Farinha trigo até dar o ponto
1 ovo
7 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
4 colheres (sopa) de óleo

3 copos de leite morno
1 ovo
3 colheres (sopa) rasas de fermento biológico seco para pão
MODO DE PREPARO
Em uma bacia misture todos os ingredientes
Por último a farinha, que deve ser colocada até que forme uma massa lisa e homogênea, que se desgrude das mãos
Despeje a massa sobre uma superfície lisa para que seja sovada (sovar bastante)
Coloque de volta na bacia e deixe ela descansar até que dobre de volume
Depois de estar crescida divida ela em 4 partes iguais
Passe no cilindro até que esteja bem lisinha
Enrole e coloque em formas de pão untadas com óleo
Deixe crescer novamente até que dobre o tamanho
Assar em fogo médio por aproximadamente 30 ou 40 minutos (ou até que estejam dourados)
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Dica: Quando tirar o pão, ainda quente, colocar um pano sobre ele, e sobre o pano um saco plástico, para que a casca do pão fique bem macia. Se preferir, pode pulverizar um pouco de açúcar cristal.

(fotografia de Regina´s Farm/Fazendinha da Regina/Flórida Usa)

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