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domingo, 1 de março de 2020

Receita original do biscoito de polvilho

Ingredientes
. 1 Kg de polvilho azedo
. 400 ml de água fria
. 200 ml de água fervente
. 2 ovos caipira
. 1 colher de sopa de sal
. 200 ml de óleo fervente
Modo de fazer:
- Numa vasilha grande, coloque o polvilho, o sal e 400 ml de água fria e misture tudo.
- Em seguida, despeje pouco mais da metade da água fervente, misture com uma colher até que esfrie. 
- Em seguida, sove com as mãos por 10 minutos
- Agora acrescente o óleo fervente, misture um pouco com uma colher até esfriar e novamente, sove por mais 10 minutos com a mão.
 - Agora você vai colocar os ovos e  o restante da água fervente e sovar  novamente até dar liga. A massa terá que ficar bem homogênea e desgrudando completamente das mãos.
- A massa estando no ponto, só fazer os moldes em forma de meia luga, anel ou palito, como queira
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC e deixe assando por 20 minutos ou até que fiquem dourados. 

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