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domingo, 29 de março de 2020

Salada de maionese mineira

Ingredientes
. 2 folhas de couve cortadas bem fininhas mesmo
. 150 gramas de galinha caipira desfiada
. 2 chuchus cortadinhos
. 4 batatas cortadas em cubinhos
. 1 espiga de milho verde já debulhada
. 1 tomate cortado em pedacinhos
. 4  cenouras cortadas em rodelas picada
. 1 cebola pequena picada
. Azeitonas a gosto
. 2 palmitos picadinhos
. 5 ovos cozidos cortados ao meio
. 4 gotas de limão
. Pimenta-do-reino a gosto
. Cheiro verde para decorar
. 1 vidro de maionese grande e de boa qualidade
Modo de fazer:
- Cozinhe a batata, a cenoura, o chuchu e o ovo.
- Assim que esfriar, escorra a batata, a cenoura e o chuchu e corte os ovos ao meio e reserve. 
- Numa travessa ou tigela coloque a galinha desfiada, o tomate, a cebola, a azeitona, o palmito, o milho, a pimenta-do-reino e  misture tudo com os legumes cozidos
- Coloque as gotas de limão e em seguida a maionese e misture tudo muito bem.
- Espalhe por cima os ovos, o cheiro verde, a couve picadinha e leve à geladeira.
Maionese combina muito bem com pernil, picanha, costela ou frango assados.
Fotos de Maria Mineira de São Roque de Minas

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