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segunda-feira, 4 de março de 2019

Rosca de abóbora moranga

INGREDIENTES
. 500 g de abóbora cozida
. 45 g de fermento fresco
. 1.250 gramas farinha de trigo
. 1 xícara de chá de óleo
. 10 colheres de sopa (rasas) de açúcar

. 3 colheres de sopa (rasas) de leite condensado
. 1 xícara da água que cozinhou a abóbora

. 3 ovos
. 1 colher de sopa de sal

. 1 colher de sopa de manteiga
MODO DE PREPARO
- Bata no liquidificador o óleo, o açúcar, a manteiga, a água da abóbora, os ovos e a abóbora.
- Em uma vasilha, acrescente a farinha e o fermento.
- Coloque a mistura, batida e mexa bem com uma colher.
- Quando a massa adquirir uma consistência, acrescente o sal.
- Sove até atingir o ponto. Se estiver mole, acrescente mais farinha até que fique lisa, resistente e desgrudando totalmente das mãos.
- Cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora.
MODELAGEM:
- Polvilhe trigo na mesa e separe a massa em três tiras iguais, trançando-as. 

- Coloque em fôrma untada com manteiga e enfarinhada e deixe novamente descansar por uns 30 minutos.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 45 minutos ou até estar dourada por fora e bem assada por dentro.

- Ao retirar do forno, ainda quente, pincele leite condensado por cima, pulverize açúcar cristal, coco ou canela, a seu gosto.

2 comentários:

  1. Tive que colocar um quilo e meio de trigo... Vamos ver se vai dar certo...

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  2. Fiz várias vezes... Uma delícia... Só que vai quase o dobro de trigo. A solução é nem colocar a água em que a abóbora foi fervida...

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