Ingredientes para o pudim:
. 180 ml de café bem forte, sem açúcar
. 180 ml de café bem forte, sem açúcar
. 180 ml de leite integral
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de leite condensado
. 4 ovos
Ingredientes da calda de caramelo:
. 180 g (1 xícara de chá) de açúcar refinado
. 120 ml (1/2 xícara de chá) de água
. 5 g (1/2 colher de sopa) de café solúvel
Modo de preparo da calda de caramelo:
- em uma panela, coloque o açúcar, o café solúvel, a água e leve a mistura ao fogo baixo até ferver e formar um caramelo dourado.
- Despeje a calda numa fôrma redonda com furo no meio e reserve.
Modo de preparo do pudim:
- Coloque o café, o leite integral, o leite condensado e os ovos no liquidificador e bata por 5 minutos.
- Despeje a mistura na fôrma reservada, cubra com papel alumínio, asse no forno em banho-maria, em temperatura baixa por aproximadamente uma hora e meia.
- Depois de frio, leve à geladeira por 6 horas. Desenforme e sirva.
Ingredientes da calda de caramelo:
. 180 g (1 xícara de chá) de açúcar refinado
. 120 ml (1/2 xícara de chá) de água
. 5 g (1/2 colher de sopa) de café solúvel
Modo de preparo da calda de caramelo:
- em uma panela, coloque o açúcar, o café solúvel, a água e leve a mistura ao fogo baixo até ferver e formar um caramelo dourado.
- Despeje a calda numa fôrma redonda com furo no meio e reserve.
Modo de preparo do pudim:
- Coloque o café, o leite integral, o leite condensado e os ovos no liquidificador e bata por 5 minutos.
- Despeje a mistura na fôrma reservada, cubra com papel alumínio, asse no forno em banho-maria, em temperatura baixa por aproximadamente uma hora e meia.
- Depois de frio, leve à geladeira por 6 horas. Desenforme e sirva.
Fotos de @arnaldosilva_oficial