Pudim de mandioca simples

INGREDIENTES
. 300 gramas de mandioca bem cozida
. 1 1/2 de leite integral

. 1 lata de leite condensado
. 4 ovos
. Açúcar para caramelizar

MODO DE PREPARO

- Coloque a mandioca e os ovos no liquidificador e bata bem.
- Em seguida, despeje o leite e o leite condensado e bata por 5 minutos, até ficar uma massa lisa e homogênea.
- Derreta o açúcar com um pouco de água até virar um caramelo, em seguida, caramelize uma fôrma redonda.
- Despeje a massa e leve ao forno a 180º em banho maria por 45 minutos.
Receita e fotografia de Regina´s Farm/Florida - USA - @reginasfarm