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domingo, 12 de julho de 2020

Bolo de coco gelado

Ingredientes para a massa 
. 350 gramas de farinha de trigo
. 200 gramas de açúcar
. 4 ovos
. 250 ml de leite
. 4 ovos
.2 colheres (sopa) bem cheias de coco ralado
. 1 colher (sopa) fermento em pó
. 2 colheres (sopa) manteiga
Ingredientes para calda
.1 lata de leite condensado
.1 vidro (200 ml) leite de coco
.1 xícara de coco ralado
Modo de preparo da massa
- Coloque no liquidificador os ovos, a manteiga, o açúcar e o leite e bata por 3 minutos.
- Coloque a farinha de trigo e as 2 colheres de coco ralado numa vasilha e vá despejando a massa que foi batida e misture bem, com uma colher, até que a farinha esteja bem dissolvida e homogênea.
- Unte uma fôrma com manteiga e farinha de trigo, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 40 minutos ou até que esteja dourado.
Modo de preparo da cobertura
- Coloque a lata de leite condensado com o leite de coco e a metade da xícara de coco ralado e misture tudo com uma colher. Não precisa levar ao fogo.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo e complete, espalhando o restante do coco ralado.
- Leve á geladeira por 6 horas e após esse tempo, corte o bolo e sirva.

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