INGREDIENTES
. 5 litros de Leite integral
. 1 quilo de açúcar
. Canela em pau e coco ralado (opcional)
MODO DE PREPARO. 5 litros de Leite integral
. 1 quilo de açúcar
. Canela em pau e coco ralado (opcional)
- Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos)
- Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)
- Passe o doce para um refratário, se preferir decore com canela em pau e um pouco de coco (opcional), deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de Queijo Minas.
Fotografias do Marconi Amorim de Rio Paranaíba MG