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quarta-feira, 13 de março de 2019

Receita de Mexidão mineiro

INGREDIENTES
. 2 xícaras (chá) de arroz cozido
. 1 xícara (chá) de feijão roxinho
. 1 tomate picado
. 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
. 1 linguiça calabresa sem pele picada
. 100g de bacon picado
. 1 xícara (chá) de quiabo e jiló (opcional)
. 3 colheres (sopa) de óleo
. 1 tomate picado
. 1 cebola ralada
. 1 colher (sopa) de alho amassado
. 3 ovos
. 1 colher (chá) sal
. Sal e pimenta malagueta a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, aqueça o óleo.
- Junte a linguiça calabresa e o bacon picados, a cebola, o alho, frite até dourar e reserve.
- Na mesma panela, acrescente os ovos e o sal, mexa bem até formar grumos. Coloque o arroz, o feijão cozido, o quiabo, o jiló, o tomate, a linguiça e o bacon.
- Misture a farinha de mandioca, até dar uma liga e acerte o sal se necessário.
- Decore com cheiro verde picado.

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