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domingo, 19 de março de 2017

Bolo de Milho com Requeijão

Ingredientes:
. 1 lata de milho verde sem água
. 1 1/2 lata de milharina (use a mesma medida da lata de milho verde)
. 1 lata de açúcar (use a mesma medida da lata de milho verde)
. 1/2 lata de óleo (usando a mesma medida da lata de milho verde)
. 1 lata de leite (usando a mesma medida da lata de milho verde)
. 1 pote de requeijão
. 3 ovos
. 1 colher de sopa de fermento em pó

. 1 pitada de sal 
Modo de Fazer: 
- No liquidificador, bata os ovos, o milho, a milharina, o óleo, o açúcar  e o fermento. 
- Coloque em uma fôrma de furo central com 24 cm de diâmetro untada com manteiga e polvilhada com milharina. 
- Com a massa na fôrma, coloque o requeijão em colheradas. 
- Asse no forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutou ou até dourar  
- Deixe amornar, desenforme e sirva. 
- Se quiser, pode polvilhar com canela a seu gosto.
(Primeira foto de Sueli Santos de Dores do Indaiá e segunda, de Arnaldo Silva)

Bolo de Milho com coco

Ingredientes
•8 espigas de milho
•5 ovos
•2 xícaras (chá) de açúcar
•1 colher (sopa) de manteiga
•2 copos de leite
•½ pacote de coco ralado ou leite de coco
Modo de preparo
•Corte as espigas de milho pela altura, retirando os grãos.
•Despeje o milho no liquidificador.
•Junte a ele todos os outros ingredientes (coloque metade do pacote de coco ralado ou um pouco de leite de coco, de acordo com sua preferência).
•Despeje tudo em uma assadeira ou em uma travessa grande bem untada com manteiga.
•Leve ao forno quente.

Fotografia de Reginas´Farm/Fazeninha a Regina, restaurante de mineiros na Flórida/USA

sexta-feira, 10 de março de 2017

Couve à mineira

INGREDIENTES
1 maço de couve cortada bem fina
2 dentes de alho
1 fio de azeite
sal a gosto
Modo de fazer

Lavar bem a couve e cortá-la bem fininha mesmo.
Numa frigideira, coloque o azeite, depois o alho e o sal e deixe aquecer. 
Coloque a couve picada na frigideira e vá mexendo uns 3 minutos. É o tempo que ela está ótima. Sirva em seguida. 
Fotografia de Sila Moura de Morada Nova de Minas

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