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domingo, 19 de março de 2017

Bolo de Milho com Requeijão

Ingredientes:
. 1 lata de milho verde sem água
. 1 1/2 lata de milharina (use a mesma medida da lata de milho verde)
. 1 lata de açúcar (use a mesma medida da lata de milho verde)
. 1/2 lata de óleo (usando a mesma medida da lata de milho verde)
. 1 lata de leite (usando a mesma medida da lata de milho verde)
. 1 pote de requeijão
. 3 ovos
. 1 colher de sopa de fermento em pó

. 1 pitada de sal 
Modo de Fazer: 
- No liquidificador, bata os ovos, o milho, a milharina, o óleo, o açúcar  e o fermento. 
- Coloque em uma fôrma de furo central com 24 cm de diâmetro untada com manteiga e polvilhada com milharina. 
- Com a massa na fôrma, coloque o requeijão em colheradas. 
- Asse no forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutou ou até dourar  
- Deixe amornar, desenforme e sirva. 
- Se quiser, pode polvilhar com canela a seu gosto.
(Primeira foto de Sueli Santos de Dores do Indaiá e segunda, de Arnaldo Silva)

Bolo de milho verde com coco

INGREDIENTES
• 10 espigas de milho verde
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga temperatura ambiente
• 2 copos (americano) de leite integral
• ½ pacote de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento
Modo de preparo
• Com uma faca, corte as espigas, retirando os grãos e coloque o milho no liquidificador.
• Acrescente os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o leite, o coco ralado, a manteiga e bata tudo por 5 minutos. (se a massa ficar muito mole, acrescente mais um pouco de farinha de trigo)
• Despeje tudo em em uma fôrma redonda ou quadrada, se preferir, já untada com manteiga e enfarinhada. 
• Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assando mais ou menos 40 minutos ou até que comece 

Fotografia de Fazendinha da Regina/@reginasfarm, restaurante de mineiros na Flórida/USA

sexta-feira, 10 de março de 2017

Couve à mineira

INGREDIENTES
1 maço de couve cortada bem fina
2 dentes de alho
1 fio de azeite
sal a gosto
Modo de fazer

Lavar bem a couve e cortá-la bem fininha mesmo.
Numa frigideira, coloque o azeite, depois o alho e o sal e deixe aquecer. 
Coloque a couve picada na frigideira e vá mexendo uns 3 minutos. É o tempo que ela está ótima. Sirva em seguida. 
Fotografia de Sila Moura de Morada Nova de Minas

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