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domingo, 19 de março de 2017

Bolo de milho verde com coco

INGREDIENTES
• 10 espigas de milho verde
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga temperatura ambiente
• 2 copos (americano) de leite integral
• ½ pacote de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento
Modo de preparo
• Com uma faca, corte as espigas, retirando os grãos e coloque o milho no liquidificador.
• Acrescente os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o leite, o coco ralado, a manteiga e bata tudo por 5 minutos. (se a massa ficar muito mole, acrescente mais um pouco de farinha de trigo)
• Despeje tudo em em uma fôrma redonda ou quadrada, se preferir, já untada com manteiga e enfarinhada. 
• Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assando mais ou menos 40 minutos ou até que comece 

Fotografia de Fazendinha da Regina/@reginasfarm, restaurante de mineiros na Flórida/USA

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