Receita de pão de tabuleiro

INGREDIENTES PARA A MASSA

. 1 1/2 xícara (chá) de leite integral
. 2 ovos
. 4 colheres (sopa) de açúcar
. 4 colheres (sopa) de óleo
. 1/2 colher (sopa) de sal
. 1 envelope de fermento biológico para pão
. 4 12 xícara (chá) de farinha de trigo.
INGREDIENTES PARA O RECHEIO
. 1 quilo de frango já cozido, temperado e desfiado
. 3 colheres de óleo ou azeite
. 2 dentes de alho amassado
. 1 pouco de colorau
. Sal a seu gosto
. Catupiry ou requeijão

MODO DE PREPARO DO RECHEIO

- Coloque na frigideira 3 colheres de óleo ou azeite, acrescente um pouco de colorau, alho amassado, a páprica, a pimenta do reino, o orégano, a pitada de sal e refogue.
- Acrescente o frango desfiado, misture bem, tampe e deixe no fogo por 5 minutos minutos. Reserve.
MODO DE PREPARO DA MASSA
- Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar, o sal, o fermento biológico e bata bem
- Despeje em uma vasilha e acrescente.
- Despeje a farinha de trigo e mexe. (a massa ficará um pouco mole mesmo e não precisa sovar)

- Unte uma fôrma com manteiga e enfarinhe trigo.
- Despeje a massa na fôrma, cubra e deixe descansando por 1 hora.
- Após esse tempo, pegue o recheio com uma colher e vá espalhando sobre a massa, deixando espaço de 2 centímetros entre os recheios.
- Aperte o recheio com um garfo, até afundar um pouco.
- Agora, leve ao forno pré-aquecido a 180°C graus e deixe assando por 40 minutos ou até começar a dourar.

- Espalhe catupiry entre nos espaço do pão ou o requeijão. (usei catupiry).
- Por fim, espere esfriar, corte e sirva.
Receita e fotografias fornecidas pela Amarília Teixeira Couto de Belo Horizonte

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