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quarta-feira, 18 de março de 2020

Receita de marmelada

 Encontrar uma legítima marmelada hoje está difícil. O doce é muito gostoso, tem sabor de infância, de nostalgia. Veja como fazer:
Ingredientes:
2 quilos de marmelo limpo com a casca e sem as sementes
1 quilo de açúcar
1 litro de água
Cravo a gosto 
Modo de fazer
- Descasque os marmelos, retire as sementes e corte-os em cubinhos
- Coloque na panela a água e o marmelo e deixe cozinhando.
- Quando estiver macio, acrescente o açúcar e os cravos.
- Cozinhe em fogo baixo até a ter uma consistência grossa e homogênea na cor da segunda foto.
- Ao mexer a colher e o fundo sair limpo, estará no ponto.
- Se tiver fôrmas quadradas, com a ajuda de uma colher de pau, coloque o doce nas fôrmas e deixe esfriar. 
- Caso não tenha, use recipientes de vidros ou deixe na panela, espere esfriar e corte em pedaços.
(a primeira foto é de autoria de Renato Ribeiro Marmelópolis MG, no Sul de Minas, bem como a segunda, de autoria de Jair Antônio Oliveira, tradicional fotógrafo em Marmelópolis, a terra do marmelo)

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