Receita de doce de cidra com rapadura

INGREDIENTES
. 1 quilo de cidra verde
. 1 quilo de rapadura cortada em pedacinhos
. Canela em pau a gosto
MODO DE PREPARO

- Descasque as cidras e rale grosso

- Em seguida, lave em água corrente por 10 minutos

- Aperte a massa para escorrer toda a água do mamão. Use um pano limpo e aperte.

- Coloque num tacho de cobre a cidra e a rapadura e deixe cozinhando em fogo médio por mais ou menos 1 hora.
- Mexa sempre com uma colher de pau para evitar que grude no fundo. 

- Após 30 minutos cozinhando, coloque a canela em pau e continue mexendo

- Depois de 1 hora cozinhando, espere esfriar e sirva. O doce é ótimo!
Receita e fotografias enviadas pela Marilene Rodrigues de Felício dos Santos MG