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domingo, 1 de março de 2020

Costela assada com mandioca

Ingredientes
1 quilo de costela bovina em pedaços

1 quilo de mandioca descascada e em pedaços
2 cubos de caldo de costela
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de cerveja clara
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
- Passe o sal nas costelas e coloque-as em uma fôrma.

- Dissolva o caldo de costela na xícara com água e espalhe sobre a carne.
- Em seguida, espalhe a cerveja sobre a carne.
- Por fim, espalhe a pimenta-do-reino
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 90 minutos.
- Coloque a mandioca na panela de pressão com sal e pimenta do reino, cubra com água, tampe e após iniciar a pressão, conte 20 minutos.
- Após esse tempo, desligue, retire a pressão, escorra a mandioca e reserve.
- Após 45 minutos da costela assando, abra forno e espalhe a mandioca na fôrma. Tampe com o papel alumínio novamente, feche o forno e deixe assando por mais 45 minutos. 
- Por fim, pode polvilhar cheiro verde e depois, só servir

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