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segunda-feira, 26 de fevereiro de 2018

Receita de Pão de Alho

Ingredientes
Pão Australiano ou Pão Francês, nosso famoso Pãozinho de sal
4 colheres (sopa) de mostarda
4 colheres (sopa) de maionese

4 colheres de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
5 dentes de alho sem casca
Pimenta do Reino, sal e orégano a seu gosto

Azeite extra virgem a gosto
Modo de preparo
Corte o pão da forma que desejar. Eu prefiro em fatias mas se quiser, pode cortá-lo a seu gosto. Reserve.
Bata no liquidificador ou processador a manteiga, a mostarda, a maionese e o alho até ficar homogêneo.
Adicione os outros ingredientes, exceto o queijo ralado e bata por mais um pouco. Depois de batido, misture o queijo ralado com uma colher.
Passe no à vontade no pão. Fica ótimo.

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Se for fazer o pão, passe na massa a pasta de alho e leve ao forno a 180ºc até dourar.

quarta-feira, 21 de fevereiro de 2018

Receita de bolo cremoso de fubá

Ingredientes: 
. 200 ml leite de coco 
. 1 xícara (chá)água 
. 3 ovos 
. 1 xícara(chá)açúcar 
. 1 xícara(chá) fubá 
. 1 xícara (chá) de farinha de milho)
. 2 colheres (sopa) de manteiga 
. 1 colher de (sopa) fermento pó 
. 100 gramas de queijo Minas meia cura ralado 
. 1 pacote de coco ralado (opcional)
Modo de preparo: 
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. 
- Unte uma fôrma e polvilhe farinha de trigo por cima da massa e leve ao forno 200°C pré aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar. 
- Depois de assado, ainda quente, espalhe coco ralado por cima.
OBS.: a mistura fica líquida mesmo e não vai farinha de trigo na massa, só na hora de polvilhar, antes de assar, como está no modo de preparo.
(Fotografias e receita da Daiana Macedo Messias)

domingo, 11 de fevereiro de 2018

Biscoito de Leite Condensado

Você vai precisar de:
1 lata de leite condensado
200 gramas de manteiga em temperatura ambiente
500 gramas de maisena
O preparo é bem simples também:
- Pegue a manteiga e o leite condensado e coloque numa vasilha e misture bem. 
- Acrescente aos poucos a maisena mexendo com um garfo. 
- Quando começar a engrossar, mexa com as mãos até que a massa esteja no ponto de fazer os moldes do biscoito. 
- Unte uma forma com manteiga e vá colocando os biscoitos moldados a seu gosto. 
- Pré-aqueça o forno e deixe assando em forno médio por cerca de 10 minutos  ou até começar a dourar por baixo.
- Espere esfriar e sirva. Se preferir,  coloque num pote de vidro.
Por Arnaldo Silva - Bom Despacho MG

sexta-feira, 9 de fevereiro de 2018

Pãozinho de Leite Quente

Ingredientes
Farinha de trigo o suficiente para desgrudar a massa das mãos mais ou menos 700 gramas
2 ovos mais
2 copos de leite morno (morno o suficiente para dissolver o fermento)
50 g de fermento biológico
4 colheres de manteiga
1 colher de sopa rasa sal
2 colheres de sopa cheia de açúcar

Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes numa vasilha grande, deixando por último a farinha de trigo e vá misturando até que a massa desgrude das mãos.

Em seguida faça os pães no formato que gostar, redondo ou na forma tradicional, do pãozinho francês. 

Coloque os pães numa assadeira untada e com um pano umedecido cubra os pães. Isso é para evitar que eles ressequem.. 
Deixe-os por cerca de 60 minutos assim no sol ou num local abafado até que eles cresçam. 

Apos esse tempo, coloque os pães no forno e ligue.  O forno não deve estar pré-aquecido porque não ficará bom. 
Asse-os a 200ºC até dourarem. 
Ao desligar o forno, se preferir, pincele com gema de ovo.

quinta-feira, 8 de fevereiro de 2018

Bolo de Banana

Ingredientes
✓ 3 ovos ( clara e gemas separados)
✓ 2 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
✓ 1 1/2 (xícara)de adoçante especial para forno e fogão
✓ 1 xícara de chá de farinha de trigo  
✓ 1 xícara de chá de flocos de aveia fina
✓ 1 xícara de chá de leite
✓ 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura de banana
Contar em comprimento duas bananas e reserve
Caramelar uma forma redonda ou também pode ser com funil no meio, forre com as bananas... reserve.
Bater as claras em neve, reserve.
Em uma vasilha acrescente as gemas com a manteiga e o adoçante para forno e fogão (Tal & Qual), bater bem até formar um creme esbranquiçado, acrescente as duas farinhas, depois o leite e bater bem, na sequência o fermento, bater só mais um pouquinho para misturar, por último as acrescente as claras em neve, misture bem sem bater, depositar a massa sobre as bananas e levar ao forno pré aquecido em 180° graus.
Dica...se quiser poder polvilhar canela em pó, nas bananas, antes de acrescentar a massa.
Este bolo cai muito bem com chás, principalmente de laranja com canela!

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