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terça-feira, 13 de dezembro de 2022

Geleia de pimenta dedo-de-moça

INGREDIENTES
. 2 xícaras (chá) de pimenta dedo-de-moça
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de água
. Suco de 1 limão
MODO DE PREPARO
- Lave bem as pimentas e retire os cabinhos
- Corte as pimentas com uma faca e retire o miolo e as sementes
- Coloque no liquidificador com a água e bata
- Despeje numa panela, acrescente o açúcar e o limão 
- Ligue o fogo e deixe até ferver. 
- Mexa bastante, até engrossar o o doce desgrudar do fundo da panela. 
- Quando estiver vendo o fundo da panela, ao passar a colher, limpo, está no ponto. Desligue.
- Espere esfriar, coloque em potes de vidros e sirva. Acompanha muito bem tira gostos diversos como churrascos e também como recheio de pão de queijo. 
- Se misturar um pouco de goiabada cascão, como nas duas últimas fotos acima, fica melhor ainda.
Receita e fotografias fornecidas pelo Judson Nani em Barão de Cocais MG

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