INGREDIENTES
. 1 quilo de mandioca cozida e amassada com um garfo
. 200 gramas de queijo Minas meia cura ralado
. 2 colheres de sopa de alho picado
. Sal a gosto
. Óleo o suficiente para untar e fritar
- Coloque a mandioca, o queijo, o alho e o sal em uma vasilha e misture bem com as mãos, até formar uma massa homogênea.
- Espalhe a massa em um tabuleiro grande já forrado e untado com papel-manteiga também untado.
- Feito isso, leve ao forno médio preaquecido a 200°C por 20 minutos apenas
- Desligue o forno, espere esfriar e leve à geladeira por 4 horas
- Após esse tempo, desenforme e corte com uma faca em palitos de 1,5 cm de largura por 10 cm de comprimento.
- Por fim, frite em óleo bem quente e deixe fritando até ficarem douradinhos.
- Retire com uma concha com furos, coloque sobre papel absorvente e sirva. Acompanha bem com geleia e café.
Fotos da Amarília Teixeira Couto de Belo Horizonte
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