Torresminho aperitivo com banana verde

INGREDIENTES

. 1 kg de barriga de porco
. Sal a gosto
. 8 a 10 bananas verdes

MODO DE PREPARO
- Descasque as bananas e reserve-as, inteiras

- Pique bem a toucinho em pedaços bem pequenos
- Espalhe o sal por todo o toucinho

- Leve ao fogo numa panela de alumínio grosso e mexendo sempre para não grudar no fundo, frite o toucinho até começar a dourar

- Quando começar a dourar, coloque as bananas verdes inteiras e deixe por um minuto. 
- Escorra o torresmo junto com as bananas e coloque em uma vasilha para esfriar.

          A banana pegará o gosto do torresmo. Está pronto o torresminho aperitivo. 

          Se sobrar torresmo, você pode colocá-lo num saco plástico e levá-lo ao congelador. 

          Quando quiser, descongele, coloque numa panela com óleo, deixe o óleo esquentar bem e coloque os torresmos para esquentar por uns 3 minutos, mas mexendo sempre.
- Por fim basta escorrer e servir.
(Fotografias da Marluce Ferreira em Açucena MG)