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sábado, 21 de janeiro de 2017

Bolo de arroz cru sem glútem

Ingredientes
1 xícara (chá) de arroz cru
1 pote de iogurte natural 170ml (ou sabor coco)
20 ml de óleo
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
50g de coco seco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo
Coloque o arroz de molho, em água até cobrir por 5 horas
Escorra a água e coloque o arroz no liquidificador junto com o iogurte e o óleo. Bata bem. 

Junte os ovos e o açúcar e bata novamente.
Com o liquidificador desligado, coloque o fermento e o coco ralado e mexa com uma colher.
Despeje em forma untada e polvilhada e leve ao forno até ficar moreninho e passar no teste do palito.
Aproximadamente 30 minutos rende 8 porções.

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