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sábado, 21 de janeiro de 2017

Bolo de arroz cru sem glútem

INGREDIENTES
. 1 xícara (chá) de arroz cru
. 1 pote de iogurte natural 170ml (ou sabor coco)
. 20 ml de óleo
. 4 ovos
. 1 xícara (chá) de açúcar
. 50g de coco seco ralado
. 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO
- Coloque o arroz de molho, em água até cobrir por 5 horas
- Escorra a água e coloque o arroz no liquidificador junto com o iogurte e o óleo. Bata bem. 

- Junte os ovos e o açúcar e bata novamente.
- Com o liquidificador desligado, coloque o fermento e o coco ralado e mexa com uma colher.
- Despeje em forma untada e polvilhada e leve ao forno até ficar moreninho e passar no teste do palito.
- Aproximadamente 30 minutos rende 8 porções.

(fotos de Arnaldo Silva)

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