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sábado, 21 de janeiro de 2017

Receita de Tutu de Feijão

INGREDIENTES
1 kg de feijão cozido
150 g de linguiça picada em rodelas
Torresmo (a seu gosto a quantidade)
4 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1 dente de alho picado

2 ovos cozidos
2 xícaras de farinha de mandioca

4 xícaras de água
1 colher de sopa de cheiro verde
1 colher de sopa de salsinha
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:
Reserve um pouco de feijão inteiro e o restante bata levemente, com o caldo, no liquidificador 
Numa panela grande coloque o óleo e doure a linguiça.
Acrescente a cebola, o alho e o sal e deixe fritando até dourar.
Misture em seguida o feijão.
Dissolva a farinha na água e acrescente ao feijão e misture bem.
Quando começar a borbulhar, acrescente o cheiro verde, a pimenta, a salsinha e mexa.
Desligue e na panela (ou retire e coloque numa travessa) e decore com ovos cortados em rodelas, o torresmo, cheiro verde e um pouco de linguiça.
É só servir agora.  

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