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segunda-feira, 17 de abril de 2017

Receita de Bolo de Mandioca

Ingredientes
1 kg de mandioca
1 xícara (chá) de leite
3 ovos

100 g de manteiga
200 ml de leite de coco
1 pacote de coco ralado
3 xícaras (chá) de açúcar
1 pitada de sal

Modo de preparo
- Descasque a mandioca, lave-o sob água corrente e rale, usando um ralador grosso. 
- No liquidificador, coloque a mandioca, o leite, os ovos, o leite de coco e a manteiga.
- Bata tudo em velocidade média por 1 minuto. 
- Acrescente o açúcar, o coco ralado e o sal e bata mais um pouco.
- Despeje o creme em uma forma redonda e coloque a massa no forno por 35 minutos ou até que colocando o palito ele saia limpo.
- Decore com fatias de coco inteiras e bom apetite!
Fotografia de Trem de Ferro, loja de artesanato e culinária mineira em Belo Horizonte 

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